Cantine Vinci: la qualità di un vino sostenibile

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Cantine Vinci: la qualità di un vino sostenibile Cantine Vinci è un'azienda marsalese specializzata nella produzione del vino. Quest'azienda innovativa sostiene l'ambiente e basa ogni dettaglio della produzione alla riduzione dell'impatto ambientale, utilizzando energia elettrica da fonti rinnovabili. Marsala è già conosciuta per la varietà del vino e per la qualità delle sue uve locali. Una terra ricca in cui sono nate le Cantine Vinci quasi vent'anni fa, da una famiglia di viticoltori che ha trasmesso la propria esperienza e la passione per il vino alle generazioni successive. L'esperienza ha permesso oggi all'azienda di diventare una realtà solida e affermata. La coltivazione e la lavorazione delle Cantine Vinci produce vini di ottima qualità, che hanno ricevuto nel corso del tempo...

Cantine Nicosia: cinque generazioni di produttori del vino

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Cantine Nicosia: cinque generazioni di produttori del vino Cantine Nicosia è frutto di una profonda passione per il vino che si tramanda da ben cinque generazioni. Con sede a Trecastagni, in provincia di Catania, quest'azienda ha alle spalle una grande esperienza che nel tempo si è adattata ai cambiamenti, innovandosi e mantenendo salda la tradizione. Oggi Cantine Nicosia è un'azienda leader nel settore vinicolo siciliano, moderna e all'avanguardia con uno staff professionale e competente.  La Mission dell'azienda è quella di rispettare il territorio e l'ambiente, valorizzando le aree viticole e i vitigni autoctoni. Le materie prime sono selezionate accuratamente e lavorate per garantire un vino di qualità. [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][tokopress_heading text="Galleria...

Scaloppine al Marsala

scaloppine

Le scaloppine al Marsala uniscono il sapore di questo grande taglio di carne all'eccellenza di uno dei vini più apprezzati.

L'unione dei sapori regala un piatto sfizioso e molto raffinato. Ingredienti:
  • gr. 500 fettine di vitello;
  • gr. 50 di burro;
  • Farina;
  • Marsala secco;
  • Sale.
Preparazione: Allargare con un batticarne le fettine di vitello, infarinarle e farle appassire in una pentola dove farete sciogliere il burro. Regolare di sale e lasciare cuocere, quindi passarle in un piatto e tenendole in caldo. Al fondo di cottura incorporare mezzo bicchiere scarso di Marsala e quando il tutto sarà ben amalgamato versare la salsa ottenuta sulla scaloppine. Servire calde.

Nero d’Avola, il vino siciliano più famoso nel mondo

nero d'avola
La Sicilia, si sa, è terra di grandi vigneti dai quali derivano vini unici. Il vino siciliano più famoso al mondo però è uno in particolare: il Nero d'Avola. Si tratta di un vino rosso molto particolare che si ottiene dalle uve omonime. Non esiste infatti una denominazione autonoma; il nome può essere inserito nelle etichette di qualunque vino venga prodotto da questo specifico tipo di uva che gli conferisce il sapore e il profumo che lo contraddistinguono. La zona che fa registrare la maggiore coltivazione di questo tipo di vigneto è la Sicilia Occidentale, nei territori compresi tra Avola, Noto e Pachino dove negli anni si è avuta una grande espansione della produzione e delle aziende agricole. Il Nero d'Avola è un vino molto alcolico, che arriva facilmente ai 15 gradi. Questa caratteristica la contraddistingue dagli altri vini...

Malvasia delle Lipari, un po’ di storia

malvasia
Affinchè un vino possa fregiarsi della denominazione di origine controllata “Malvasia delle Lipari” deve rispondere a determinate caratteristiche. Il Malvasia delle Lipari è un vino bianco dolce e liquoroso, simbolo dell'eccellenza vinicola siciliana. Le uve necessarie alla sua produzione provengono dalle Isole Eolie in provincia di Messina. E' un vino che può vantare una storia millenaria, già notevolmente apprezzato dagli Antichi Greci; le Isole Eolie, infatti, furono colonizzate dai Greci, intorno al 580 a.C.; il nome Eolie deriva dal fatto che i Greci ritenevano che fossero la dimora di Eolo, dio dei venti. Secondo lo storico Diodoro Siculo, sembra che una colonia greca nel 588-577 a.C. importò a Lipari un vitigno che prese il nome di Malvasia, ma non c'è certezza che il vitigno in questione sia l’attuale Malvasia di...

Antichi Vinai: gusto e tradizione ad ogni sorso di vino

vinai
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Antichi Vinai: gusto e tradizione ad ogni sorso di vino Antichi Vinai, azienda vinicola siciliana ubicata alle pendici dell’Etna, vanta un’esperienza centenaria nella produzione del vino siciliano. L'azienda, circondata da splendidi vigneti e con vista mozzafiato sull'Etna, è una delle aziende produttrici di vino più apprezzate del territorio siciliano. Il successo di quest'azienda è dovuto alla passione e alla dedizione della famiglia Gangemi, che da ben quattro generazioni di produttori di vino porta in tavola prodotti d'eccellenza. Grazie a una consolidata esperienza tra i vigneti e nelle cantine di invecchiamento del vino, quest’azienda, è oggi una delle principali produttrici di vino in Sicilia. Un vino dal gusto e dal profumo inconfondibili, in grado di evocare la storia e la...