La petrafennula è uno dei dolci tipici siciliani. Viene generalmente preparato nel giorno dell’Immacolata e durante le festività natalizie per la gioia di grandi e piccini.

Ingredienti:

  • 500 g di miele
  • 200 g di buccia d’ arancia
  • 100 g di buccia di cedro
  • 150 g di mandorle
  • 50 g di confetti
  • cannella.

Preparazione

Fate cuocere il miele con le bucce d’arancia e di cedro tagliate a listarelle.

Spegnete il fuoco e unite le mandorle, i confetti tagliati  e un pizzico di cannella. Mescolate bene e stendete l’impasto su una lastra di marmo unta d’olio, spalmando con un coltello per raggiungere lo spessore desiderato.

Fate raffreddare e tagliate a pezzi.

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